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材料：羊肉、干腐竹

配料：香菜、蔥、姜片、八角、香葉、草果、水、油各適量

調(diào)味；孜然粉、五香粉，鹽、糖、雞粉、腐乳汁、生抽各適量

做法：

1  備材料以及必須的調(diào)味料孜然粉、五香粉

2  用沸水稍焯一下羊肉，撈起

3   熱鍋，爆香姜片

4  下羊肉、酒爆炒一會

5   下配料中的八角、香葉、草果

6  再下孜然粉、五香粉

7     加入適的水與鹽、糖、雞粉、腐乳汁

8     加蓋煮至羊肉軟熟

9    加入干腐竹

10  待干腐竹煮透煮軟

11   再下點(diǎn)生抽，把汁收濃

12   下香菜、蔥，翻動均勻，即可上碟