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主料：臘雞腿1只  芋頭200克
輔料：荷葉1張
調(diào)料：蔥10克  姜4片  干辣椒4個(gè)  生抽1湯匙  香油1茶匙

荷香蒸臘雞的做法
1.準(zhǔn)備好芋頭和臘雞腿，姜切片，蔥切段
2.干荷葉用溫?zé)岬乃�泡至整體變得柔軟，瀝去水分；臘雞用流動(dòng)的水沖洗干凈表面雜質(zhì)，之后斬成大小適中的塊，芋頭削去老硬的外皮，切成與臘雞塊同樣大小的塊
3.切好的臘雞腿放入滾水中汆煮5分鐘，撈出，用流動(dòng)的水沖洗凈浮沫，瀝去水分待用，將切好的芋頭塊放入荷葉中，放上1湯匙生抽，再將臘雞塊放在芋頭塊上
4.最后放上老姜片蔥段和干辣椒，將荷葉打成包，大火燒開煮鍋中的水，放入荷葉包，蒸30分鐘，出鍋淋上香油即可

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