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食材

• 主料

• 鯽魚2條

• 金針菇300g

• 豬龍骨120g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 姜片

  適量

• 蔥

  適量

• 白胡椒粉

  適量
步驟


1.金針菇去頭，洗凈，待用



2.鯽魚處理好，洗凈待用

3.豬脊骨洗凈待用

4.鍋內(nèi)，冷水下豬脊骨煮開，焯水后用水沖洗瀝干

5.姜切片，蔥白切段，蔥綠切粒

6.鍋內(nèi)下適量的油，燒熱

7.下鯽魚（可保持一整條，也可以切半），中小火煎至兩面金黃

8.下姜片和蔥白段

9.加入適量的溫開水

10.加入焯水過的豬脊骨

11.大火煮開，繼續(xù)中大火煮10分鐘

12.湯奶白，轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘左右

13.加入金針菇

14.大火煮開，中小火燜煮5分鐘左右

15.加入適量的鹽調(diào)味

16.調(diào)入白胡椒粉

17.撒上蔥綠點(diǎn)綴，即可出鍋

18.非常好喝的暖胃湯來咯

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