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蘿卜燉羊排的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-24 16:21:52 | 作者: | 來源: | 瀏覽:926次 ]

  • 主料:羊排500克 

    輔料:白蘿卜200克 

    調(diào)料:姜15克 大蔥15克 料酒20克 胡椒粉2克 鹽10克 味精2克


    做法

    1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊,用清水泡凈血水;

    2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;

    3. 鍋洗凈置旺火上,摻入清水倒入排骨,燒沸后打去浮沫;

    4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;

    5. 下蘿卜,用小火燒至軟透;

    6. 下鹽、味精,揀去姜、蔥,起鍋裝入盛器即成。

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