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三色蠔油菜花的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時(shí)間:2013-12-25 09:03:23 | 作者: | 來源: | 瀏覽:911次 ]


  • 主料:菜花半個(gè)

    輔料:柿子椒1個(gè)  胡蘿卜半根
    調(diào)料:花生油適量  食鹽1小勺  蒜適量  老抽1小勺  蠔油1大勺


    三色蠔油菜花的做法
    準(zhǔn)備材料:
    1.菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水
    2.胡蘿卜洗凈后切片
    3.青椒清洗干凈后去籽后切塊


    做法
    1.燒一鍋開水,水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘
    2.將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用
    3.另起鍋放花生油爆香蒜瓣
    4.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻
    5.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟
    6.放人切好的青椒
    7.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味
    8.中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火
    9.準(zhǔn)備開始吧
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