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原料：牛里脊片250克、萵苣1顆、西芹150克、蔥姜蒜適量、小紅辣椒4個(gè)。

1、西芹洗凈去筋切菱形段，萵苣去皮切菱形段。

2、蔥姜蒜切末，分成兩份，一份熗鍋，一份最后提香用。 小紅辣椒切小段。

4、倒入西芹、萵苣段，翻炒數(shù)下。

5、倒入熱開(kāi)水，煮開(kāi)，加入生抽、糖調(diào)好味。

7、撈出煮熟的西芹、萵苣段，盛入大碗里，只留下湯底在鍋中。

8、下入牛肉片，煮熟。

9、牛肉人片倒入放蔬菜的碗里，上面碼上另一份的蔥姜蒜，灑上小紅辣椒段。

10、鍋中一勺油燒至九成熱，潑在上面，香味散發(fā)即可。

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