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香香的糯米飯，加入了子排，將肉味滲入到糯米變更香，子排酥爛美味，經(jīng)不住的誘惑！

做法：

1.  準(zhǔn)備材料。糯米提前浸泡兩小時后瀝干備用。

2.  水燒開，放入排骨焯煮一下去血水后撈出瀝干。 

3.  起油鍋，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香

4.  放入排骨煎至兩面微黃

5.  加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點(diǎn)水燒開后關(guān)火

6.  律將排骨放在浸泡過的糯米里，湯水瀝掉香料也一起加入 

7.  翻拌均勻后將碗放鍋里，上面放點(diǎn)蔥段 

8.  隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水 

9.  打開香氣撲鼻

10.  盤底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點(diǎn)香蔥即可。

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