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 食材皮料：面粉1000克、紫包菜、菠菜、南瓜各適量。

               餡料：豬肉400克、蘑菇、木耳、香菇、大蔥、大姜、食用油、花椒面、

                           醬油、味精、食鹽、香油各適量。

        步驟：

1、紫包菜切一下，用攪拌機(jī)攪打一下

2、用沙布擠出菜汁

3、菠菜切一下

4、用攪拌機(jī)打成菜泥

5、南瓜蒸熟

6、分別用用三樣蔬菜和面，揉成三塊面團(tuán)，外加一塊原爭的

7、把蘑菇、香菇、木耳泡發(fā)好洗凈

8、把三菌剁成細(xì)碎放盆里

9、把大蔥和大姜剁細(xì)和肉一起放盆里，根據(jù)自己的口味放上適量的所有調(diào)料

10、攪拌一下餃子餡就成了

11、拿一塊面搓成長條

12、切成塊

13、搟成皮

14、拿一個(gè)小皮放上餡

15、兩邊對折用食指把邊圈起來

16、再用兩個(gè)母指從正面的兩側(cè)和食指對按就成，這是最快的包餃子方法。

17、包好了

18、下鍋煮餃子吧，下鍋后要馬上用鏟子從鍋底鏟起來，防止粘鍋，看著餃子皮漲起來就熟了。