主料： 草魚(yú)1200g 輔料： 湘味酸菜魚(yú)調(diào)料包 調(diào)料： 食油2勺 生抽適量 大蒜適量 湘味酸菜魚(yú)的做法：
1.新鮮草魚(yú)叫人代收拾好。
2.準(zhǔn)備好酸菜包。
3.魚(yú)骨魚(yú)頭剁成小塊備用。
4.大蒜洗凈、切段備用。
5.魚(yú)肉洗凈，切刀片成薄片。
6.魚(yú)片用料包拌好。
7.加入生抽，拌勻。
8.鍋中油熱，倒入酸菜炒勻。
9.加入辣椒調(diào)料包。
10.翻炒均勻。
11.加入適量開(kāi)水，煮開(kāi)。
12.下入魚(yú)骨魚(yú)頭，煮5分鐘。
13.逐一下入魚(yú)片。
14.加入調(diào)味料包。
15.將酸菜魚(yú)轉(zhuǎn)入鍋?zhàn)兄小?/p>
16.加入大蒜，帶酒精爐上桌，邊加熱邊食用。
溫馨提示：
1、個(gè)人覺(jué)得，魚(yú)片單用鹽或者生抽腌制即可。料包腌制的魚(yú)片下鍋后太腐，不好吃。
2、酸菜煮出味就可以下魚(yú)骨熬煮。
3、下魚(yú)片可以把火力調(diào)小，一片一片下。
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