導(dǎo)讀:
秋冬是一年四季中最佳保養(yǎng)時間，一般來說，無論是“煲”還是“燉”都要熬足3個小時以上，而且最好在24小時內(nèi)食用，既保證了它的口感鮮美又使它的營養(yǎng)可以被充分吸收，功效可以完全發(fā)揮出來。我選的湯品是有著高人氣健康谷物的黃豆，配上膠原蛋白豐富的豬手，添加玉米、紅棗、枸杞，讓你秋冬進補充分哈。
黃豆滋補豬手濃湯的材料:
黃豆，豬手，甜玉米，花生，紅棗，枸杞，八角，生姜，料酒，花椒，茴香
黃豆滋補豬手濃湯的做法:
1.豬手買回來去毛清洗干凈。
2.鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫。
3.撈出豬手放入清水盆中洗凈。
4.洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒。
5.加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆。
6.蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右。
7.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味。
溫馨提示:
1.加入玉米，可以使湯汁味道更豐富，清甜。
2.開鍋沸騰狀態(tài)15分鐘后見湯有粘稠感再轉(zhuǎn)中小火，即可得到乳白的豬手湯。
3.建議當(dāng)天食用,若湯沒有吃完，也可以冷藏后，第二天調(diào)上醬肉、醋吃凍。
4.準(zhǔn)備：1.黃豆洗凈浸泡一夜備用，2.花生米用開水泡過后去皮備用。
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