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酸菜燉排骨的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時(shí)間:2013-12-23 09:14:10 | 作者: | 來源: | 瀏覽:622次 ]


  • 主料:酸菜1/2棵  豬大排500克

    輔料:粉條(干)1小把
    調(diào)料:食鹽1茶匙  蔥5克  姜5克  蒜5克  八角1個(gè)  花椒10粒  干辣椒6個(gè)  生抽2湯匙  香油少許  水適量  植物油2湯匙  小蔥3根


    酸菜燉排骨的做法
    1.準(zhǔn)備好所有原料,粉條用水泡上,酸菜切小塊,蔥姜切絲,蒜切片
    2.鍋中放水,放入排骨焯水,撈出淋干水分
    3.鍋中放植物油,油稍微熱后,放入蔥姜蒜、干辣椒、八角和花椒爆香
    4.放入排骨和酸菜翻炒
    5.加入適量的水,大火燉開后轉(zhuǎn)中小火燉
    6.加入粉條繼續(xù)燉,加入鹽和生抽
    7.湯汁收得差不多時(shí),放入小蔥段,再淋少許香油即可出鍋 
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