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用料：  

苦瓜 1根 雞翅 10個
黑胡椒碎 1湯勺 干辣椒 5個
啤酒 1聽 生抽 1湯勺
老抽 1湯勺 鹽 1茶匙

做法 ：

1. 苦瓜洗凈去瓤切片，鍋中燒開清水，放入苦瓜焯燙撈出備用 
2. 雞翅對半切開，鍋中放入適量的油，煎至雞塊焦黃盛出備用 
3. 鍋中留少許底油，放入蔥花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香 
4. 下入煎好的雞塊翻炒，放入生抽、老抽、鹽調(diào)味 
5. 加入一聽啤酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘 
6. 再放入焯燙好的苦瓜繼續(xù)燜煮10分鐘，打開蓋子大火收汁即可裝盤

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