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百里香煎魚怎么做
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-12-23 11:29:32 | 作者: | 來源: | 瀏覽:616次 ]

食材

  • 主料
  • 海魚

    300g
  • 輔料
  • 胡椒粉

    適量
  • 適量
  • 百里香

    5g
步驟

1.把所有材料準(zhǔn)備好。

2.百里香洗干凈,剁碎。

3.魚洗干凈,去掉內(nèi)臟后瀝干水分,再用刀輕輕劃三下。

4.放進(jìn)大碗里,加入小許切碎后的百里香、胡椒粉和鹽,均勻地抹在魚身上,腌制2小時。

5.把腌制好的魚取出,放進(jìn)裝有生粉的碟子里,輕輕抖動一下,使魚身正反兩面都能拍上生粉。

6.熱鍋下油,油燒至6成熱時,放入海魚。

7.中小火至兩面金黃。

8.加入剩余的百里香碎。

9.輕輕地晃動一下鍋,使魚均勻地沾上百里碎后,加入小許清水,蓋上鍋蓋,燜煮3—5分鐘。

10.至收汁,取出裝碟。

 

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