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食材

• 主料

• 魚肉

  500g
• 輔料

• 鹽

  適量

• 生抽

  適量

• 老抽

  適量

1.1.將買回來的魚肉洗凈。

2.2.將每條魚肉盡量切薄。

3.3.魚肉加入生抽腌制。

4.4.魚肉加入鹽腌制。

5.5.將準(zhǔn)備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。

6.6.將腌制好的魚肉直接掛在擦凈的竹竿上晾曬。

7.7.晾曬了一天的魚肉表面干了。

8.8.晾曬了一星期的魚肉，會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。

9.9.將晾曬好的魚干密封保存好。

10.【成品圖】經(jīng)過蒸制的臘魚干。

11.天氣冷，蒸上一盤臘魚干，拌飯吃最香了。。。

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