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主料：土雞600克  松茸10克  馬蹄60克  胡蘿卜60克
輔料：醬油2大勺  黃酒1大勺  蔥姜適量  花椒適量  八角適量  食鹽適量

松茸燉雞的做法步驟
1. 將土雞洗凈后去除氣管、內(nèi)臟和雞尖后剁成小塊
2. 在鍋中倒入少許底油，放入花椒、八角，蔥姜爆香
3. 將雞塊倒入鍋中，放入適量黃酒后不停煸炒至沒有血絲，將煸炒好的雞塊倒入另一鍋中
4. 將事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入鍋中
5. 根據(jù)自己的口味倒入適量的醬油、鹽后蓋上鍋蓋，水開后轉(zhuǎn)成小火慢燉一個小時左右
6. 趁燉雞的時間，將馬蹄、胡蘿卜洗凈后去皮備用，.一小時后打開鍋蓋，將馬蹄和胡蘿卜放入鍋中
7. 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮至馬蹄熟透時即可關(guān)火食用

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