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用料 ：

肥牛片 250克 金針菇 300克
蔥花 適量 陴縣豆瓣醬 1湯匙
鹽 蒜蓉 
油 

做法 ：

1.金針菇剪去根部洗凈備用
2.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右
3.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水
4.大火燒開(kāi)后放入金針菇
5.煮開(kāi)后加入肥牛片，用筷子快速翻動(dòng)，讓肥牛片在湯中散開(kāi)，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可

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