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韭菜燒帶魚的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-24 15:15:47 | 作者: | 來源: | 瀏覽:839次 ]



  • 主料:帶魚2條

    輔料:韭菜1把
    調料:色拉油適量  食鹽適量  醬油適量  醋適量  姜適量  蒜適量  料酒適量  小蔥適量  白糖適量  蒸魚豉油適量  水適量


    韭菜燒帶魚的做法
    1.帶魚收拾干凈后切段，用料酒腌制30分鐘
    2.韭菜切段、蔥切段、姜蒜切片備用
    3.鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香
    4.下入帶魚后烹料酒、醋、蒸魚豉油和醬油，激出香味兒后加水，沒過帶魚即可
    5.加鹽、糖調味
    6.大火燒開鍋后轉入中火悶燒帶魚
    7.大約十五分鐘后，大火將湯汁收濃，撒上切好的韭菜段兒，即成
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