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川味糯米飯的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-24 15:53:01 | 作者: | 來源: | 瀏覽:831次 ]

  • 主料:糯米,臘肉,豌豆,土豆,青紅柿子椒 

    調(diào)料:鹽,雞精,胡椒粉,花椒,姜絲

    特色軟糯咸香,臘味濃厚


    做法

    1、將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個小時待用,臘肉切成丁,土豆、青紅柿子椒分別切成絲; 

     

    2、坐鍋點火倒入油,待油熱后先放入臘肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復煸炒,5分鐘后倒入電飯鍋中,加適量熱水蒸熟即可; 

    3、坐鍋點火倒入少許油,油熱后下姜絲熗鍋,再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒,加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味煸炒至熟出鍋即可,二者可搭配食用。

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