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主料：花生仁(生)1碗

輔料：白酒1湯匙

調(diào)料：蔥1段，姜1小塊，八角1顆，花椒適量，生抽1/2湯匙，米醋1湯匙，番茄醬2湯匙，水半碗，郫縣豆瓣醬1湯匙，白糖2茶匙

1.鍋中倒入少許油，溫?zé)岷蠓湃敫苫ㄉ�米，小火不停的翻�?/p>

2.將花生米翻炒至外皮全部稍稍變色即可關(guān)火，注意別炒老了

4.另起一鍋，加少許油，熱后放花椒、八角，小火炒至有香味冒出，然后將花椒八角撈出

5.放蔥、姜末煸香，然后再放豆瓣醬炒出香味

7.煮開后再加入白酒，小火稍稍熬煮至湯汁粘稠即可關(guān)火，然后自然晾涼后再用

8.將晾涼的花生米放入同樣晾涼的料汁中拌勻即可上桌

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