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用料：茄子適量，紅椒適量，杭椒適量，芝麻適量，蒜末適量，豆豉適量

做法：

1.  茄子洗凈后切成條，上鍋蒸15分鐘左右。

2.  蒸茄子的過程中，準備好杭椒紅椒和蒜。

3.  豆豉剁碎。

4.  把準備好的配料放在缽里。

5.  加入調味在缽里。

6.  鍋里加入植物油，燒熱后澆在缽里。

7.  攪勻一下。

8.  把蒸好的茄條逐條放進缽里，讓茄條浸泡在調味中。

9.  把缽里的茄子擂爛，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。

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