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食材

• 主料

• 羊肉250g

• 茴香球

  3個(gè)
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 黃酒

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 生抽

  適量

• 蠔油

  適量

• 淀粉

  適量
步驟

1.為了炒出來(lái)的羊肉更嫩，特意選了羊里脊。茴香球清洗干凈

2.羊肉切片

3.加適量的胡椒粉，黃酒。生抽腌制幾分鐘

4.抓拌均勻后加適量的干淀粉

5.把干淀粉抓拌均勻后再加少量的油抓拌均勻，這樣炒的時(shí)候不扒鍋，肉片也不相互粘連

6.鍋中放油炒香姜末和辣椒

7.放入肉片大火翻炒

8.加入適量的生抽和蠔油

9.9茴香球炒羊肉做法的步驟 翻炒均勻

10.加入茴香球片，繼續(xù)大火翻炒

11.最后再根據(jù)口味加少量的鹽

12.翻炒均勻即可出鍋。

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