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椒鹽蝦的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時(shí)間:2013-12-25 10:28:56 | 作者: | 來源: | 瀏覽:902次 ]

  • 主料:新鮮基圍蝦

    配料:椒鹽、大蒜、淀粉、蔥花


    椒鹽蝦做法

    1. 將蝦洗凈,撈起瀝干水待用;

    2. 炒鍋燒熱,下油燒至六七成熱時(shí),將干淀粉撒在蝦上,然后放入鍋中,炸至色紅殼脆撈起瀝油;

    3. 蒜放進(jìn)油里炸,等發(fā)出香味,再把炸好的蝦一起炒,同時(shí)放入適量的椒鹽粉,翻炒,出鍋。


    小貼士:最方便的做法是,把基圍蝦在水里洗一洗,然后進(jìn)鍋里放少許水煮一下(記住要放在冷水慢慢加溫,不要一下子倒在沸騰的水里,不然小腳都掉光),蝦變紅了就行了,盛起來。

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