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材料：五花肉  冰糖  啤酒  紅辣椒  蔥  姜

做法：
1．五花肉切塊在熱水里焯過(guò)備用；
2．鍋里加適量水，加冰糖，開(kāi)始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；
3．五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖；
4．倒入啤酒，沒(méi)過(guò)五花肉即可；
5．大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。

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