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叉燒魷魚須的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-25 14:36:14 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1137次 ]


  • 主料:魷魚(須)300克

    調(diào)料:蔥適量  姜適量  料酒適量  生抽適量  叉燒醬適量


    叉燒魷魚須的做法
    1.魷魚須洗凈,切段。(須子上面的小吸盤一定要洗干凈哦,有人問及魷魚表皮的黑色膜,我個人嫌麻煩,省略了,據(jù)說可以開水燙一下,容易脫膜)
    2.蔥、姜切絲
    3.叉燒醬一勺
    4.加入生抽一勺,花雕酒半勺,攪拌均勻,成為醬汁
    5.將醬汁、蔥姜絲倒入魷魚須中,攪拌均勻,腌漬2小時以上
    6.烤盤鋪錫紙,將魷魚須碼在上面?鞠漕A(yù)熱200度
    7.將魷魚須放進(jìn)烤箱,烤20分鐘,待魷魚須水分基本烘干,須子尖部略現(xiàn)焦黃狀態(tài)即可
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