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清蒸豆豉帶魚的方法
[ 錄入者:2243871174 | 時(shí)間:2013-12-26 09:07:18 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1591次 ]


  • 主料:豆豉2湯匙  帶魚500克

    調(diào)料:食鹽5克  雞精3克  姜2片  蒜2瓣  料酒1湯匙  小蔥1根


    清蒸豆豉帶魚的做法
    1.食材準(zhǔn)備:帶魚洗凈切塊加多一些鹽提前腌制1小時(shí)以上
    2.腌制好的帶魚沖洗干凈洗去過多的鹽分,以免太咸,再加料酒、姜、小蔥段、蒜,碼盤后撒上豆豉
    3.上鍋水開后,蒸20分鐘至熟
    4.再將過多的湯汁瀝出,入鍋稍微燒一下湯汁,加少許雞精、鹽,調(diào)味做成原湯調(diào)味汁
    5.將原湯調(diào)味汁淋在帶魚上,撒上蔥絲即可


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