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主料：桂皮一小塊、大料2朵、香葉2片、茴香3克、山奈3克、草果1個、丁香3克、花椒5克、陳皮兩片、肉桂3克、白芷3-5片、太子參3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用紗布或一次性鹵料包包成鹵包一個、雞爪500克、干紅椒6-10枚

1、雞爪洗凈用廚房剪刀剪去腳趾部分。

2、鍋中加入足量水，將鹵包放在其中，加入所有材料，包括雞爪，開大火煮到沸騰。

3、轉(zhuǎn)中小火燜煮20-30分鐘，關(guān)火，讓雞爪繼續(xù)泡在湯中吸收鹵湯的味道。

4、食用前撈出即可。