食材
- 主料
雞腿2根
-
- 輔料
鹽
適量 黑胡椒
適量 苞菜
適量 黑芝麻
適量 面粉
適量 雞蛋
適量 面包糠
適量 甜面醬
適量 料酒
適量 -
步驟
1.洗凈的雞腿剔出骨頭
2.放入碗中加料酒腌
3.加胡椒和鹽拌勻腌24小時(shí)
4.碗中加面粉
5.倒水和入少許鹽把面和成稀稀的面糊
6.苞菜提前泡2小時(shí)去除殘留農(nóng)藥
7.切成苞菜絲
8.苞菜里拌上甜面醬
9.平底鍋加熱倒入油后倒入面糊，攤成薄面餅
10.腌好的雞腿放入面粉中打個(gè)滾
11.再放入蛋液中掛一層蛋液
12.最后放入加了黑芝麻的面包糠中游泳
13.把所有的雞腿肉全部裹滿面包糠
14.平底鍋中倒入油小火加熱
15.把雞腿肉全部放入鍋中小火慢慢煎
16.全部煎好后切成條備用
17.取一塊面餅，上面放一排雞腿肉
18.再放一排苞菜
19.卷成一個(gè)小卷，再把肉卷切成兩段
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