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食材

• 主料

• 帶魚500g

• 輔料

• 香油

  適量

• 鹽

  適量

• 腐乳

  適量

• 白砂糖

  適量

• 生抽

  適量

• 小蔥

  適量

• 姜

  適量
步驟

1.備好帶魚、蔥、姜和腐乳。

2.將帶魚處理干凈，切成小節(jié)。

3.腐乳加點(diǎn)糖、鹽和一點(diǎn)腐乳，用小勺子壓碎。

4.將帶魚節(jié)抺上腐乳汁，其上放上蔥姜絲。
注：有時(shí)間的話可以腌上兩小時(shí)會(huì)更加入味。

5.待水燒開，放在蒸篦上，大火蒸6分鐘即可。

6.取出趁熱澆上生抽和香油即可。

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