用料 ：
包菜 萵筍
竹筍 素火腿
調(diào)味料 花生醬
酸奶
做法 ：
1. 萵筍掐去葉子，（葉子可以做菜飯，我以前經(jīng)常吃。現(xiàn)在有一種簡單方法，就是把萵筍葉，切細細的，羅卜干切成末，然后炒飯，特別香。還可以腌咸菜）刨去外皮，洗凈切細條備用
2. 竹筍剝?nèi)ネ鈿�，洗凈放入鍋�?nèi)煮熟，涼下來之后，同樣切細條備用
3. 素火腿切細條，放入熱水鍋中，氽一下備用
4. 包菜洗凈，一瓣包菜葉，從中間切開，把中間粗的莖去掉，（留作它用）成10片。鍋里放水，水開之后放白醋、鹽。把包菜葉放入鍋中，氽一下，時間不要很長，然后用涼開水或純凈水，過涼。用刀修成長方形片備用
5. 花生醬和酸奶倒入小碗中攪拌，攪拌成花生酸奶色拉醬。攪拌完之后加些鹽和素易鮮，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口備用
6. 取一片包菜片，分別放三根萵筍條、竹筍條、素火腿條。（根數(shù)不一定，切粗了少放幾根，切細了多放幾根）然后在上面擠上花生酸奶色拉醬，用手包成卷，用刀在包菜卷兩端修切整齊，依此類推共做10個。然后在盤中圍成圈，放草莓點綴其中，中間放半個檸檬擠上少許花生酸奶色拉醬，底部用意大利香芹菜（蕃茜Parsley）點綴即可
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