脆皮燒肉的材料:
材料：五花腩-，（10寸寬15寸長），玫瑰露，五香粉，粗鹽
脆皮燒肉的做法:
1- 把五花腩洗凈
2- 抹上適量的玫瑰露，五香粉和鹽（皮除外）
3- 把五花腩反過來，皮向上然后鋪上一層厚厚的鹽巴
4- 燒熱烤箱240度，把準(zhǔn)備好的豬肉放進(jìn)烤箱里用上下火燒烤直到看到豬皮上那一層厚厚的鹽巴開始往上翹時(shí)。取出豬肉把鹽巴掃去，然后用叉子往豬皮上刺插（刺插得越密，烤出來的皮就會(huì)更脆)
5- 當(dāng)把整片五花腩的皮層刺插好后，再次放進(jìn)烤箱烤利用上火烤至豬皮轉(zhuǎn)為金黃色和脆后取出即可
6- 趁熱切塊
溫馨提示:小叮嚀：在把烤箱燒熱前，烤箱里的方盤必須鋪上一層錫紙。這樣的話，在燒烤過程時(shí)所流出來的脂肪就不會(huì)沾到烤箱里所燒紅的鐵，也不至于產(chǎn)生強(qiáng)烈的油煙味把屋子給渲得烏煙瘴氣。二來在清洗時(shí)也比較容易方便。
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