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香菜拌翅尖的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時(shí)間:2013-12-23 14:25:41 | 作者: | 來(lái)源: | 瀏覽:721次 ]




主料: 雞翅500克 


輔料: 香菜10克 


調(diào)料: 鹽5克  味精3克  大蒜(白皮)10克  辣椒(紅、尖、干)10克  香油5克 


烹飪方法: 


1.翅尖洗凈,放入水鍋中煮熟撈出,冷卻后用刀斬成小段,香菜洗凈切成小段待用。 


2.斬好的翅頭放入盤內(nèi),加精鹽、味精拌勻,放上蒜茸、干椒絲,炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱,將熱油淋在蒜茸上,干椒絲上爆香,稍拌即可。


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