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食材明細(xì)：

鹵熟的鴨腿一支小瓜半個(gè)胡蘿卜半個(gè)半大土豆1個(gè)洋蔥半個(gè)木耳50克蔥適量姜適量料酒適量生抽適量胡椒面適量食用油適量鹽適量

制作步驟：

1. 把鹵熟的鴨腿肉切成小塊備用。

2. 把各種蔬菜也切成鴨肉大小的塊。

3. 用一個(gè)煮鍋燒開(kāi)一鍋水，加入適量鹽和少許油，除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟備用。

4. 蔥切小段，姜切片備用。

5. 炒鍋放入適量食用油，放入蔥姜炒香。

6. 放入鴨肉翻炒。

7. 倒入一碗開(kāi)水，放入適量生抽和鹽。

8. 倒入砂鍋中燒開(kāi)。

9. 放入焯好水的蔬菜和木耳。

10. 放入一匙料酒和小匙胡椒粉，蓋上蓋子燜至汁收干即可食用。

11. 成品

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