亚洲青青青在线观看_中日韩精品理论无码电影_国产色A∨在线看免费_国内外无码视频精品在线

網(wǎng)站首頁 | 企業(yè)簡介 | 火鍋技術(shù) | 客戶留言 | 行車路線 | 聯(lián)系我們 | 配件中心 | 產(chǎn)品中心 | 購買流程 | 付款帳號 | 促銷活動 | 物流查詢

TOP

紅油冬筍金針菇的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-24 16:11:46 | 作者: | 來源: | 瀏覽:877次 ]

  • 用料:金針菇,冬筍,花椒油,辣椒面(或者辣椒碎),八角,桂皮,小茴香,花椒,蔥,姜,蒜,鹽,糖


    做法

    1、把金針菇去掉老根;冬筍切成細絲。然后將兩種材料放入開水中焯熟,接著用涼水沖一下,瀝干水分備用。

    2、鍋中倒入平時炒菜三倍的油,然后放入兩棵小蔥,3到4大片的姜,大蒜4瓣從中間切開,兩個八角,3小塊桂皮,適量的小茴香,小半把花椒。注意放料的時候沒有開火,等將所有的調(diào)料都浸到油里后開最小火熬制15分鐘。這里要特別的提示一下,一定要用小火,用小火的目的就是為了能夠把調(diào)料里的味道都充分的熬制到油里。還有就是炸料油的油不要用豆油,因為豆油在沒有燒開的時候會有一種很難去除的豆腥味。

    3、因為各家火候不一樣,所以這張圖就是提示一下,只要看到鍋里的蔥已經(jīng)有些微微的發(fā)焦后就可以了,然后我們要把鍋里所有的小料撈出去。

    4、將小料撈出去后,在鍋里放入兩到三茶勺的辣椒面和半茶勺的芝麻小火熬制5分鐘,轉(zhuǎn)中火將油燒熱就馬上關(guān)火。這里要注意不要把辣椒炸糊了。

    5、炸好的辣椒油。做這個菜不需要放這么多小料紅油,之所以要炸這么多主要原因是油少了之前的那些小料沒法熬制。那么剩下的這個小料紅油,可以用它做口水雞,也可以做辣椒油用。

    6、大約五兩的金針菇和冬筍,放入3茶勺的小料辣椒油(喜歡吃辣的就再多放些),放入半茶勺的花椒油,半勺糖,適量的鹽拌勻,這個紅油冬筍金針菇就做好了。

火鍋網(wǎng)(www.huoguow.com)出售火鍋教學光碟、火鍋炒料機火鍋底料(底料代加工)火鍋油碟、請聯(lián)系客服芬芬 (QQ1103070708)
235
】【打印繁體】【投稿】【收藏】 【推薦】【舉報】 【關(guān)閉】 【返回頂部
[上一篇]茄汁帶魚的做法 [下一篇]平鍋鯉魚的做法

相關(guān)欄目

最新文章

熱門文章

推薦文章

相關(guān)文章

廣告位