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主料：豬肉1500克

輔料：紅蔥頭500克，豆腐皮13張

調(diào)料：色拉油適量，味精半小勺，生抽2勺，五香粉1小包，地瓜粉10克，白砂糖1小勺

1.將肉洗凈，切片

2.加入生抽、白糖拌勻，腌過(guò)3-4小時(shí)(過(guò)夜更入味)

4.腐皮用剪刀對(duì)開(kāi)剪成兩片

5.在腌好的肉里，放入切好的紅蔥頭、味精、五香粉抓勻，慢慢加入適量的地瓜粉，使餡料成粘稠狀

7.把豆腐皮平放在案板上，取餡料放在豆腐皮一端，先將底部的腐皮卷起，再將兩邊的腐皮往中間折卷成條狀卷

8.卷到剩下一小部分腐皮時(shí)，在未卷起的腐皮涂上少許面糊，粘牢便成五香卷生坯