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食材

• 主料

• 豬肉餡

  300g
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 香油

  適量

• 雞蛋

  1個

• 料酒

  適量

• 白糖

  適量

• 淀粉

  適量

• 蔥花

  適量

• 花椒面

  適量

• 白醋

  適量

• 蒜末

  適量

• 蔬之鮮

  適量

• 老抽

  適量

1.肉餡中加入蔥花、淀粉、香油、雞蛋、鹽、料酒。

2.攪拌均勻。

3.擠出肉丸。

4.放在蒸鍋里面蒸熟備用。

5.白糖中加入料酒。

6.加入老抽。

7.加入白醋攪拌均勻。

8.鍋燒熱放入適量植物油。

9.加入調(diào)好的糖醋汁。

10.加入蒸熟的肉丸。

11.加入蒜末。

12.調(diào)入水淀粉大火收汁即可。

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